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レシピ備忘録 -ゆで卵・煮たまご その2-

先日漬け込んだゆで卵ちゃん

本当は2日くらい漬け込んでから食すつもりが、
タレがやっぱり薄すぎたようで、
なかなか白身に色が着きません。

そばつゆ足そうかなと思っているうちに日は流れ・・・

今日で6日目。
冷蔵庫の中とはいえ、6日放置したゆで卵を食べるのって
ちょっとした勇気が必要になってきます。
塩辛ければ、ある程度日持ちはするのでしょうけど、
敢えて薄味で漬け込んだ分、爆弾度はアップしている気が。

でも、流石にこれ以上は置けないし、
捨てるのももったいない。

食べてみようか。

匂いは大丈夫そう。
やはり白身は予想ほどタレが染みこんだ感が無いです。
茶色のつもりが、ベージュどまり。

失望を隠せないまま、真ん中から切ってみると、
あらら?あらら!あらら!!!

狙ったとおりの半熟だったらしき黄身が、
ゼリー状にトロトロになっています。

美味そうだ。
ちょうど連休で、あと2日休みだし、当たっても大丈夫でしょう。
食べましょう。

うんうん、美味しい!
白身はやはり濃い目のタレで漬け込んで
半分に切ったときにグラデーションになるくらいの方が
味としても良いと思いますが、
黄身はパーフェクトでしたね。

あとはお腹が痛くならないことを祈って。


灯油を前に閉め出され

なかなかヘヴィーな徹夜仕事でありました。
昼頃に家に戻り、ひと眠りしようかどうしようかと
ゴロゴロしてたら携帯が鳴りました。

おっ、こんなタイミングでかけてくるのは・・・と思いつつ見ると、
やっぱり私の職場に来ていたなんとなく氏でありました。
どうも彼とは仕事のバイオリズムが逆位相のようです。


その後、引き続きダラダラとしていたら、
日が暮れる頃になって灯油が無いのに気がついた!
今夜から冷え込んで雪が降るというのに、これはまずい。

もそもそと支度をして、先ずは食料買出し。
予報通りに積もったら、引き篭もりですからね。


そこからすぐのガソリンスタンドに入り、
灯油のコーナーに車を停め、
セルフなもので車を降りて外に出たら・・・

あれ?なんか違和感。

振り返ると、ドア閉まってますね。
はいはい。
ロック・・・下がってますね。
はいはい。
ポケットをまさぐり、鍵・・・

鍵!?

窓から覗いたら、あ?ぁ、刺さってますよ。


えー、話変わって、昨年の10月10日。
ホームでの山形戦。
後半ロスタイムに財前にPKを決められ、痛恨の引き分け。
ガッカリしながら家に帰ったのです。
夜の試合ですから、21時30分頃ですね。
車で行っていましたので、家の駐車場に停め、
深く深くガッカリしたまま呆然としつつ降りたら・・・
あれ?鍵無いよ?
携帯のライトで車内を照らすと、えぇ、ついてますね。

その日はやっぱり徹夜明けでの観戦だったので、
敗戦のショックと併せ技で疲労困憊です。
それでも家には合鍵があるはずなので、
1階の利を活かして手すりを乗り越えてベランダに入り、
窓をガタガタ揺すったりして不審さ満点の逮捕5秒前。
自分の家で何やってんだと凹んだものの、
どうにも開かないので、結局JAFを呼んだのでした。
そして、結局家には入れたのは到着から2時間後。
出費も1万円少々と、痛い目に遭っていたのでした。


それなのに、3ヶ月で2回目?
┐(´∀`)┌
ガソリンスタンドで頭を抱えました。

とりあえず、車はめちゃめちゃ邪魔になっているので、
店内に入って事情を話し「すみません」と。
そして、開けれませんかね?と訊くと、
奥から整備士さんが2人出てきてくれました。
道具が無いので難しいかもしれませんよと言われましたが、
デミオだし、傷ついちゃってもいいからお願いしますと。

最初はワイパーブレードについてる細い鉄の板で試しますが、
負けちゃってダメのようです。
次は太目の針金、ハンガーを駆使して試してみますが、
どうもダメ。
前回は始めて10秒で開いたので、簡単なものかと思いきや、
そう簡単に開いてはマズイですもんねぇ。
親切なことに、寒い中諦めかけること数度、
それでも頑張ってくれましたが、ギブアップ。
最後に私もパワープレーでゴリゴリやってみますが、
引っ掛かるけど開きそうな気配がありません。

仕方ない、またJAF呼ばなくちゃと凹んでいると、
保険とかカードとか、何かサービス入ってませんか?と言われ、
閃いた!

もしかしたらと財布を見たら、先日更新したばかりの
任意保険の証書が入っていました。
やっぱ、車内に置くもんじゃないね。
電話をかけてみたら、サービスが使える模様!
良かった?
実際の作業はJAFですが、保険屋経由で作業料はタダのようです。
こんな話、頑張ってくれたスタンドの方には言えません。
最初から電話しとけって話でして・・・

同じ人、来ないといいな。
なんて思いながら、店内でコーヒー飲みながら待つこと40分。
暖かいところでマッタリと待てるなんて、
最高の場所でインキーしたようです。

やって来たJAFさんは、3ヶ月前とは違う人で、ひと安心。
さっそくお願いしまして、前回とは違うツールでトライです。
あれま、やっぱ簡単に開いたわ。
伝票を作りながら、しきりにJAF入会を勧められましたが、
まぁ次回ってことで、のらりくらりとかわすのでした。

そしてスタンドの皆さんにお礼を言って、家に帰ったのは
やっぱり出発してから2時間ほど後。
疲れたわぁ?


それにしても、今回は助手席に載せていた
灯油タンクを下ろさなくてはいけなかったので、
鍵を閉める必要なんて無いんですよね。
ってゆーか、閉めてないし。
そうすると、勝手に集中ドアロックが働いちゃったの?

うーむ、ハッキリした原因は分かりませんが、
万が一勝手に閉まるとなるとヤバいので、
外に出るときには鍵を持っていかないとねぇ。
家の鍵も分離させておいた方が良さそうです。

どうしたものやら

もうね、ずーっとです。

毎日・毎日・毎日毎日

スパムが鬼のように降り注ぎます。

現在、まともに稼動しているメールアカウントは、
私的一般、ヤフオク等、仕事用(私的一般へ転送)、
ドメイン管理用(私的一般へ転送)の4つです。

あとは遠隔メール録画予約用とか携帯と一般に転送する専用で、
それは自分しか知らないので、特に影響はありません。

私的一般用は、調べてみたら2000年9月から使っていますね。
当初はサイトトップページに貼ってたりしましたし、
その後もしばらく色んな登録にしようしたり、
普通に使っていましたから、いい感じにスパムが舞い込みます。

しばらくは、スパムといえばそちらばかりでしたが、
久々にスパムのヘッダを眺めていたら、
ヤフオク用への数が激増してるのを発見。

プロバイダでのスパムフィルタサービスは利用できなく、
正規表現等での手動フィルタリングは設定できても、
必要メールまで闇へと葬られたら大変ですので、
なかなか踏み切れずに至っています。
みんながHTMLメールをやめるとか、
件名に半角英数やめるとかすれば設定しちゃうんですけどね。

そんな訳で、ごっそり受信しては
メーラー側Becky!のスパムフィルターにてゴミ箱へ移動するという
消極的対策になってしまいがちです。
それも、ゴミ箱を空にする前には、
一応全て件名と送信者を確認するという手間付きで。

フィルターもなかなか優秀なので、
スパムはほぼ100%ゴミ箱へ持っていってくれるのですが、
たまーにすり抜けたりするので、やっぱり確認は必要です。

その確認もなかなか面倒なので、
こまめに消していましたが、
そんなことしてると件数の実感が薄れます。

昨日一日、消さずに残してみました。

180通・・・

うーむ、しばらく前は100通くらいだったから、
やっぱり増えてるみたいですねぇ。

いっそのこと、メインで使うアカウントをそっくり変えちゃおうか。
でも、家の引越しと同じくらい手間が掛かりそう・・・

レシピ備忘録 -カルボナーラ その2-

先日のカルボナーラからの反省を踏まえ、
再度リベンジ。


今日は先日の材料に加えて、スーパーで見つけた
パルミジャーノ・レッジャーノの小さなブロックを買い、
おろし器でゴリゴリ削ってみました。
これは、とき卵の中に入れて混ぜておきます。

先日は火柱が立ったので、茹で汁を入れたら蓋をした。
最初からこうしてれば良かった。
掃除が楽だわ。
茹で時間8分。
6分時点でベーコンを炒め始めたが、
やはり5分で手際良くやるのがベスト。

茹で汁をフライパンに加えて乳化させるが、
少し多いかなと思う程度でも、
煮詰めてとろみを出すとちょうど良い。

スパゲッティを入れて煽り始めた時点で火を消す。
手際良く混ぜ、とき卵がまだ液体のサラサラ状態で
少し残るくらいがいいかも。
皿に盛り、スパゲッティを少し残しておき、
そこで再加熱してサラサラのとき卵が変化する直前で止める。
それを上に盛ると、ちょうど良いとろみとサラッとした食感になる。

今日のはすげー美味い。
もう少しコクが欲しいが、チーズ選択か?

便利さの落とし穴活用作戦

端末にチャージしていたEdyの残額を確かめもせず
機種変しちゃってさー大変事件は12月20日の通りです。

如何ともし難い状況となった端末内の7,000円超は、
まぁコンビニで普通に使えばいいだろうと思っていましたが、
通話も出来ない携帯を持ち歩くのもちょっと面倒。
それに、Edyを使えるコンビニにばかり行くわけじゃないし。

そんな訳で、宙に浮いた7,000円をどうしようかと悩むことしばし。

あー、そういやamazonで買い物すれば、Edyで支払い出来るんだった。
そして、我がノートPCにはFeliCaポート付いてっから、
かざすだけでチロリ?ンと支払い終了。
これは実にスマート。

では何買う?となってちょっと考えました。
CD?DVD?本?
うーん、ちょうど今欲しいのないねぇ。
あってもボックスDVDとかで予算オーバーだし。

そこで思い出したのが、自転車のタイヤの空気が抜けてること。
空気入れ買わなきゃと思ってたんだ。
そして、無灯火状態だったので、電池式でいいからライトも買おう。

そうと決まればお安いのを。
なんて感じで買ってから気が付いたのは、
残額が少なくなるほどに買える物が限定されてしまうこと。
計算するんだった・・・

まぁ、それはそうとして、5日の夜に注文して
7日の夜には到着していました。
早いっスね。
引き篭もっても暮らせる世の中だわ。

買ったのはアウトドア方面だけど。

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Author:RSroman
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