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ナスの煮びたし

先日、何故か買っていたナス。

どげんかせんといかんわけで。

かといって、麻婆茄子なんてのは
事前の準備が結構必要だったりで
衝動的に作るのはなかなか難しいものです。


そんなわけで、
本日は簡単に作れる、煮びたし。

はじめは出汁くらいとろうかと思ったものの、

いっかー、麺つゆで。


少々水に浸したナスを切り、
生姜とともに少々炒め、
麺つゆ3倍に薄め、
ちょこっと酒。

後から気付いた。
鷹の爪入れるんだったなぁ。

鰹節を散らして完成。

ナスの煮びたし


そりゃ美味いわな。
麺つゆは偉大です。

でも、次は鷹の爪を入れよう。

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